＊常に勉強と研究の繰り返し。紅茶とチョコのベストマリアージュ＊

今月末開催の
ティーパーティにむけて
チョコと紅茶の飲み合わせについて
研究しています。
 

SATURADAYS CHOCOLATEさんからの
宿題も兼ねて・・・！

SATURDAYSさんの
チョコレートは
カカオ本来の味やフレーバーを
活かしているので
産地によって
とってもフルーティーなものや
ベリー系の味がするチョコ
もちろんガーナの滑らかなもの
などなど様々。

そのお味は、口に淹れた瞬間よりも
かなり後に広がっていきます。


あの味が癖になってしまって
他のチョコだと若干物足りなく

感じてしまうくらい

ハマっています



一方紅茶も、
産地や採れた時期によって
様々な種類・味があるため、
どの組み合わせがベストなのか。

スッとなじむものはもちろん、
掛け合わせによって新たな味が生まれるもの。


試行錯誤するのはとても面白いです


今月末30日土曜日、
ぜひ一緒に
「紅茶とチョコレートのベストマリアージュ」
実感してみませんか？！
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