＊予約必須！のオーガニックランチ♪新札幌/厚別区・カフェと雑貨mapa＊

おはようございます！

札幌ポーセラーツサロンAmeriです

※昨日の記事に写真を追加しました♡

連休最終日。

5日間食べてばっかりだったので

、
今日は地元新札幌にある
カフェと雑貨　mapa　さんにて
オーガニックランチ

「燃焼美人」と「腸美人」から
選べるランチ。

2つの違いは
ご飯がつくかつかないか。

お米が食べたかったので
「腸美人」を・・・

メインは日替わりで
本日はカレー。

スパイスにオーガニック素材が使われた、
オーガニックカレーです。

今日は野草が入荷したので
野草入りのルー。
ルーの中身も仕入れ状況によって違うそうです。

初めてのオーガニックカレー、
見た目に驚きましたが
具はミキサーで細かく砕かれていて
とろみが合って食べやすかったです

ご飯は白米に
焙煎玄米粉を混ぜたもの。

圧力鍋で炊いているので
柔らかくてもちもち・・・♡
おうちでもやってみたい。
(でも圧力なべ恐怖症・・・)

サラダのドレッシングには
さけかすのドレッシングが使われており
美肌効果が期待できます

他ピクルスと1品がつき、
なんとデザートまで・・・・！
デザートももちろん
「体にいい」素材を意識しています。

今日のデザートは

自家製豆乳のヨーグルトと

くるみとナッツのケーキ。

ヨーグルトは既製品にはない
もったり感。

ヨーグルトの酸味と
豆乳のまろやかさが
掛け合わさり・・・
酸味が消えまろやか、
でもヨーグルトの味わいが・・・
両者のいいとこどりなデザートでした♪
消化を良くする作用があるそうです

ここだけの話。
ケーキにはラズベリーソースが
かかっていると思い
かなり一生懸命すくっていましたが

お皿の模様でした。

気を取り直して、
メニューで使われている野菜は
限られた契約農家さんから
仕入れたお野菜を利用。
自家製のものも多く
体にいいものへのこだわりを
強く感じられました。

店内には雑貨の販売も行っており、
陶芸作品やアクセサリーなど、
オーナーこだわりの逸品が勢ぞろい

(ちゃっかり自分の作品も
営業してきましたが・・・
お声がかかるといいな

)

場所は新札幌駅から
徒歩約10分程度の立地。
お近くの方は
札幌市内でも数少ない
オーガニックランチを
堪能してみては。

ちなみに
今回は13時頃伺いましたが
店内は満席・・・！

そして帰る頃には
「売り切れのため本日閉店」
の文字が・・・！！
予約をお勧めいたします

お店所在地

カフェと雑貨 mapa
ジャンル：カフェ
アクセス：札幌市営東西線新さっぽろ駅9番口徒歩8分程度
住所：〒004-0054 北海道札幌市厚別区厚別中央4条5-3-7
プラスパーウィン1F（地図）
011-894-3330
土日定休
※取材時現在・詳細はお店に直接お問い合わせ下さい。
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