ホタテ燻製食べたくて
臼谷漁港まで走りました。
久しぶりに1枚150円のがあったわ〜
50枚買って剥いてもらったわ〜
周りを外して洗って数えたら
(((；`ω´) かなり数が多いの❤️
おばさんありがとー
貝も大きくて嬉しい〜♪
普通漬け込みはソミュール液だけど
色々試して塩味が好きなので
塩して一晩冷蔵庫で寝かす。
次の日に脱水シートに挟んで
冷蔵庫で一晩脱水します〜
燻します。
できた〜
耳は電動秘密兵器で
ガーーー
何度か回して、すすぐと真っ白
これお刺身で食べるのが好き❤️
美味しい燻製できたので
旭川の母に届けるわ！
食べてくれたらいいな〜
臼谷漁港でホタテ買うなら
赤い建物のこちらがおすすめ！
