＊日曜のごはん＊

昨日今日は天気も悪いし、

家から出ずに過ごしてます 

桜もこの雨で散っちゃうんかな…??

金・土・日と旦那さんは休みで、

なんとか１日３食×３日作りきりました。

旦那さんは久しぶりの連休で、

息子くんは嬉しそうやった

昨日のお昼と夕ごはんです。

4月12日(日)お昼

・さばチョビパスタ

   (さばのオリーブオイル缶・しめじ・アスパラガス)

・食後にりんご 

     夕ごはん

・春巻き

・サラダ

・お味噌汁  具が何も見えてない笑

    ( 大根・えのき・豆腐 ) 

春巻きには【 ニラ・もやし・にんじん・春雨・豚ミンチ 】が入っています♪

食べるときは、からし酢醤油 & ウスターソース の２つを好みで付けて食べました😋

ごちそうさまでした。

春巻きの皮が２枚余ったので

お弁当用のおかずを作ってみました。

春巻きの皮を４つに切って、ちくわにスライスチーズを詰めて、大葉ものせてくるくる

あとはジップロックに隙間を空けて入れて、冷凍庫にインです♪

夜に１本ずつ揚げて食べたけど、簡単でおいしかったです

＊誕生日ごはん などなど＊ 写真多めです…

息子くんが2歳になりました♪

本当は動物園に行ってお弁当を食べる予定でしたが、それはまた来年🌸

結局その日のお昼は

コンビニでランチを買うことに♪

( 以前 日用品の試用モニターをした時に頂いたクオカード2,000円分から支払い )

近くの公園で人が少なかったら、

少しお花見しようかとなり

息子くんにはお弁当を作って

ほぼ貸し切り状態で、サクッと食べました。

その日は八百屋さんで買い物もして♪

( ほうれん草、にんじん１本使った後 )

そして夕ごはんは

旦那さんリクエストの【 手巻き寿司 】と

息子くんの好物の【 クリームシチュー 】でした😋

二人が昼寝している間に

狭いキッチンでせっせせっせと準備して…

無事出来ました。

本当に狭くて置場所、作業場所がわちゃわちゃやった

我が家にしたら、贅沢です

でも手巻き寿司は楽しいしおいしいし良いもんですね

息子くんには、ホットケーキとヨーグルトで

ケーキもどき作りました。

2のキャンドル灯したら、怖かったのか泣いてしまった笑 

これからも健康ですくすくと育っておくれ

今朝は余った ホットケーキミックス  で

クレープごっこをして楽しみました。

旦那さんが子供の様に楽しんでくれた。笑

お刺身とか買ったりで、食費キツかったけど

特別なお誕生日くらい…！

今週の残りは心を鬼にして

何がなんでも食費抑えよう

そんな4月11日(土)の夕ごはんです。

・寄せ鍋 

下にはたっぷりもやしを忍ばせています♪

ごちそうさまでした 

＊今日の献立＊ 豚丼

今日も家にあるもので、ごはん作りです。

今週はいつもより食費がオーバーしてるけど、こまめに買い物に行けないので

必要な食材＋α で仕方ない 

＋α ですが

保存のきく麺類とかはいいとして、

家にいる時間が増えるから…と少しおやつ買いすぎました反省

息子くんがイヤイヤの雄叫びをあげる度に

心を落ち着かせようとファミリーパックのアルフォートが１枚、また１枚と減ってゆきます…

あるから食べてしまう。

なければ食べなくて済むけど、

心の拠り所がなくなってしまう…

葛藤しています。笑

外出がかなり減るし、運動もしないとですね 

今日の夕ごはんです。

・豚丼

・かぼちゃの煮物

・豆苗ともやしのナムル風

・豆腐・水菜・えのきのお味噌汁

でした。ナムル風は【 ポン酢・ごま油・すりごま 】だけで簡単に味付けしました😋

豆苗は 2、3回収穫できるから、大好きです