川名にて

生ゆばの冷たいお蕎麦
最高でした👍

お蕎麦を生ゆばで巻いて
ネギとわさびを薬味に
つゆに浸けていただく

溶けるような生ゆばと
十割蕎麦の歯応えが
口の中で融合して
何とも楽しい😋



蕎麦湯も  ゆで汁ではなく
そば粉を湯で溶かした蕎麦湯
なのでポリフェノールが一杯👍
ゆで汁と違って
トロ～っと濃くて味わい深い
水くさい蕎麦湯は嫌いだけど
これは美味しい❗

久しぶりの川名で
お蕎麦のXmasディナーを戴き
満足～🍴🈵😆