カラールームiroasは《色で明日を豊かに》をモットーに、パーソナルカラー診断やカラーセラピー、暮らしに役立つカラーレッスンを通して、皆様の魅力＆スキルUPをお手伝いさせていただいております
《カラールームiroas》 岩崎沙織
～色の対比がポイント～
東京のはずれ東久留米在住、カラーコンサルタントの岩崎沙織です
カラールームiroas にて、『明日から使えるあなたを輝かせるカラー術』をお伝えしています
料理を盛り付ける時に、パセリとかミントとかネギとか…
緑のものを添えること多くないですか⁉︎
お弁当もブロッコリーとかほうれん草とか、緑の野菜を少し入れただけで、美味しそうに感じませんか？
料理の彩りとして使われる緑という色。
ちゃんと配色的に理にかなっているのです
2枚の写真の料理の色を見比べてみてください。
色だけに着目すると、白っぽい食材＋緑か黄色かという違い。
緑の方が、存在感というか立体感ありませんか？
黄色の方がのっぺり平面的に感じます。
緑と白の方が明るさに差があるので奥行き（立体感）が出ます。
さらに対比が強いので印象的（力強さ、存在感）。
黄色は色味のある色の中で明るい色なので、白との明るさの差が小さく対比が弱い。
結果それぞれが際立たず、平面的に見えます。
例えば、黄色の背景にに白字の文字って読みにくいですよね。
このように対比が重要！
今の例は、明るさの対比でしたが、
同様に鮮やかさ（色味の強さ）の対比や
色味（色相）の対比も重要。
色相対比に着目すると、
料理って色相で見ると、圧倒的に赤・橙・黄色のものが多いんです。
茶色は橙を暗くした色。
色相対比が強まるのは、正反対の色味を並べた時。
大雑把に見ると、赤の反対は緑、黄色の反対は青。
つまり
緑から青の色味（色相）を持つ食べ物が多くの料理に対して色相対比を作りやすい
と言えます。
そして青い食べ物は、自然界にはほとんど存在しないと、以前のダイエットカラーの記事でも書きました。
結果、緑で料理との色相対比を強める、のが現実的と言えそうです。
では、緑で色相対比を強めた料理をさらに美味しそうに見せるには？
色相対比が強まるのは正反対の色を並べた時。
緑の反対は赤。
そう、ここで鮮やかな赤を投入してみましょう！
鮮やかであることが重要です。
鮮やかな色同士を並べると鮮やかさが際立ちます
料理的に美味しそうがどうかはスルーしていただいて
赤と緑の対比で料理全体の存在感が増して、生き生きして見えませんか？
赤は食欲増進カラー（完熟した果実の色）なので、ますます美味しそうに見えてきます。
緑と赤を彩りに使うのには、ちゃんと理論的な理由があったのですね！
しかも視覚的に美味しそう＝味覚的に美味しいと感じやすい
赤や緑を意識的に使って、毎日の料理やもっとお弁当を美味しくしちゃいましょう
