堺市にある
創業330年超の老舗「糀屋 雨風」にて…
味噌作り&工場見学
美味しいランチ付き
糀アイス
味噌作り体験3kg分の材料
大豆、糀(こうじ)、塩
国産大豆がふっくらしていて、そのまま食べても美味しかったです
贅沢な材料をコネコネする作業がなかなか大変でした
←（笑）
ビニール手袋も用意してくれていたのですが、糀の効果で美肌になりそうな事を聞いたので…
参加者全員、素手で作業していました
容器に入れてラップをかけて
フタをしてお持ち帰り
申込みの時に色んなお味噌を選べて、私は元禄味噌を作りました。
熟成の時期は、お味噌によって違うのですが、
元禄味噌は長い。約1年…
待てないです…
でも、出来上がりが楽しみなので
自由研究をしながら気長に待ちたいと思います。
とても楽しくて、良い経験ができました
お誘い頂いたT先生に感謝です🙏
帰りは、3kgの重い味噌を持って…
私はお笑いライブ観にいきました