和食レッスン(*^_^*)

久々にブログ書きました
1週間前の話ですが…(^_^;)

岡安奈々先生の「春のおもてなし和食レッスン」を習ってきました

↓真上から撮った写真
いつも素敵な食器

華やかちらし寿司

海老の真薯椀

↓可愛く盛り付けました
・そら豆とさくらえびのかき揚げ
・ほたるいかの甘辛煮
・牛肉のたけのこと生麩の山椒の香り
・菜の花とナッツのごまみそ和え
・即席お漬物

うぐいす餅

海老の真薯椀は、高級なお店で食べているような本格的なお味‼

うぐいす餅は抹茶と頂きながら
「やっぱり日本っていいなぁ」としみじみと感じました

電子レンジを上手く使って、同時進行で沢山の品数が作れました

全部は大変ですが、少しずつ復習したいと思います☆