プロです！

こんばんは



食欲の秋にちなんで・・・



行きつけのおうどん屋さんをご紹介


・・・たぶん前にも紹介したような気がしますが・・・




奈良県広陵町にあるおうどん屋さん



ある日、偶然入り『昔（20年前）食べたおうどん屋さんのダシと似てる』




と言ったら、


『ウチはそこでのれん分けしてもらいました！』




と、言う会話から始まった私の大好きのおうどん屋さん




近くを通る度に寄ります




今回頂いたのは天ぷらうどん




写真は無いのですが・・・



天ぷら担当のおじいちゃんを

プロです



天ぷらの衣は素手で丁寧に




きっと熱いでしょうね





おじいちゃんは何年も天ぷらを担当しているそうです。




お年はまもなく80才





その80近いおじいちゃんがのれん分けしてもらった本店の味を覚えている私は何才だ





そろそろ新そばの時期でもあります




先日、奈良県吉野郡天川村に行ったときに頂いたお蕎麦

美味しかった～






ゴルフ場のレストランで食べれたらなぁ～


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