甘い野菜のスープ♪

甘いものが食べたいときに飲むと落ち着く、大好きな定番のスープ

【材料】
○人参
○かぼちゃ
○玉ねぎ
○切り干し大根
○キャベツ
○はたけしめじ
○昆布
○塩
○白味噌

【作り方】
○昆布～人参までの材料を、下から順に鍋に重ねる。

○塩をふたつまみぐらい振り、ひたひたより少なめの水を注いで弱火でじっくり煮る

○野菜が柔らかくなったら、塩と白味噌で味を調えて出来上がり。（かぼちゃが崩れかけぐらいが美味しいです♡）

身体が芯から生き返る、野菜の甘みたっぷりの優しいスープです

頭痛がしていたときに、これを飲んだらスーッとひいたことも

切り干し大根からかなりいい出汁が出るので、ぜひ入れてください

（私はお味噌汁の出汁にも入れるので、一袋がすぐなくなります・・

）

味付けは、塩と白味噌だけでシンプルに野菜の味を楽しむのが好きですが、

物足りない方は、ハーブソルトや胡椒を効かせても

香りが欲しい場合は、初めにローリエを入れて煮込みましょ～

次の日には、豆乳やトマトピューレを加えて一味違うスープにしてみたり、

カレーなどにアレンジも良いです

野菜不足や、甘いもの食べたい欲求が止まらないときに、ぜひ

とてもスッキリします

野菜の底力は、無限大・・

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