もう、蓮根は手に入りにくい季節になってきてしまいましたが…
これを逃したら来年になってしまいそう（つまり、載せるのを永遠に忘れそう
）なので、
材料や作り方を記録する意味でも、今書いておこうと思います
蓮根のシーズンに、ハマりにハマったおかず（おやつ？）です
蓮根もちの磯辺照り焼き～
【材料】
○蓮根
○葛粉
○塩ひとつまみ
○醤油
○みりん
○海苔
○なたね油
【作り方】
○蓮根はすりおろす。すりおろせなかった最後のひとかけらは、粗めのみじん切り。そこに葛粉、塩ひとつまみを加える。（ゆるいようなら葛粉を、固いなら水を足して調節する）
○フライパンになたね油（ごま油でも）を熱し、小判型に調えた↑を並べて裏表じっくり焼く。
○醤油とみりんを合わせたもの（目安としては同量ぐらい、お好みで♪）を一気にジャーッと加え、たれを絡める。
○海苔を巻いて出来上がり。
文字にしたらちょっと説明が多くなってしまいましたが、
これとっても簡単ですぐ出来ます～
蓮根は意外と足が早いので、そろそろ使い切らなきゃというときには、
迷わず全部この照り焼きにしていました
（美味しくてあっという間に食べちゃうのです
）
蓮根は無理に全部すりおろさず（無理して指切った経験あり）、
最後のかけらは粗みじんにして混ぜると、
もちもちした食感の中に、しゃきっと歯ごたえがいいアクセントになります
ネギの小口切りや、ニラを混ぜ込んで焼いても美味しいです
一つ一つ丸めて焼くのが面倒になってきたら、
チヂミみたいに大きく焼いてしまっても
笑
お酒飲まないのでよく分からないのですが、甘辛味なのでおつまみにも良さそう～。
お弁当にもぴったりですね
何かにそっくりだなと思ったら、つくねだわ・・
今シーズンはもう難しいかもしれませんが、蓮根がまた出て来たらぜひお試しください
（それまで、覚えててね～
）
これを逃したら来年になってしまいそう（つまり、載せるのを永遠に忘れそう
）なので、材料や作り方を記録する意味でも、今書いておこうと思います
蓮根のシーズンに、ハマりにハマったおかず（おやつ？）です
蓮根もちの磯辺照り焼き～
【材料】
○蓮根
○葛粉
○塩ひとつまみ
○醤油
○みりん
○海苔
○なたね油
【作り方】
○蓮根はすりおろす。すりおろせなかった最後のひとかけらは、粗めのみじん切り。そこに葛粉、塩ひとつまみを加える。（ゆるいようなら葛粉を、固いなら水を足して調節する）
○フライパンになたね油（ごま油でも）を熱し、小判型に調えた↑を並べて裏表じっくり焼く。
○醤油とみりんを合わせたもの（目安としては同量ぐらい、お好みで♪）を一気にジャーッと加え、たれを絡める。
○海苔を巻いて出来上がり。
文字にしたらちょっと説明が多くなってしまいましたが、
これとっても簡単ですぐ出来ます～
蓮根は意外と足が早いので、そろそろ使い切らなきゃというときには、
迷わず全部この照り焼きにしていました
（美味しくてあっという間に食べちゃうのです
）蓮根は無理に全部すりおろさず（無理して指切った経験あり
）、最後のかけらは粗みじんにして混ぜると、
もちもちした食感の中に、しゃきっと歯ごたえがいいアクセントになります
ネギの小口切りや、ニラを混ぜ込んで焼いても美味しいです
一つ一つ丸めて焼くのが面倒になってきたら、
チヂミみたいに大きく焼いてしまっても
笑お酒飲まないのでよく分からないのですが、甘辛味なのでおつまみにも良さそう～。
お弁当にもぴったりですね
何かにそっくりだなと思ったら、つくねだわ・・
今シーズンはもう難しいかもしれませんが、蓮根がまた出て来たらぜひお試しください
（それまで、覚えててね～
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