パンプキンパイ♪♪

秋が深まってくるとどうしても作りたくなる…

大きいかぼちゃが丸ごと手に入ったので、パンプキンパイを焼きました

パイ生地は、全粒粉、強力粉、塩、なたね油、メープルシロップ、バニラエッセンス、水

フィリングは、塩を振って蒸し煮したかぼちゃ、豆乳、メープルシロップ、シナモン、葛粉

地味に黙々と編むのが楽しいのです

レシピは、去年載せたこちらのレシピ（全く同じお皿と布使ってる…

）を参考にしつつ、

よりヘルシーなものを作るべく、油と甘味料を大分減らして作ってみました

が、バターなど使わないこともあってか、油をこれ以上減らすのは限界だったようです

やはりパイならではのサクサク感を出すには、油をケチってはいけませんね～

パイというよりビスケットみたいな…

などと言いつつ、今年初のパンプキンパイは美味しくてあっと言う間に完食でした

かぼちゃが美味しいうちにまた作ろうっと

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