ほうとう風煮込みうどん♪

母が数日前に昆布と椎茸でだし汁をとってくれていたので、

まだ時期的には早いかな～と思いつつも、煮込みうどんを作ってみました





野菜をたっぷり入れて、いつものごとく具沢山です

だしに使った昆布と椎茸も細かくきざんで一緒に入れちゃいましたっ

南瓜も入れてほうとう風に

味付けは、醤油と豆味噌でこっくりと

はからずも、風邪が治りかけの母が喜んでくれるうどんとなりました～

ぐつぐつ煮込んであるだけに食べるとめっちゃ暑くなるので（実際作ってるときからかなり暑かった…）、

寒い季節にまた作って食べたいなっ