そばの茹で汁でパンケーキ!? はい、タイトルの通りです 今日食べたそばは、十割そばだったこともあってか、 茹で汁(そば湯?)にものすごいとろみがついていました。 なんだか捨てるのがもったいなかったので、 小麦粉を足してそば風味のパンケーキを焼いてみました なかなか美味しそうでしょ ほのかにそばの香りが楽しめるパンケーキができました 美味しいです ゆで汁捨てなくてよかった~ くるみとレーズン、麻の実がちょっと入ってますが、これまたよくマッチしてました あとは、もっとキレイに焼けるようになりたい