最近、粉にはまっています
今日はピザを作ってみました
まずは、生地作り
材料 （４枚分）
強力粉・・・・・２５０ｇ
インスタントイースト・・・・・大さじ１／２
ぬるま湯・・・・・１６０ｍｌ
塩・・・・・小さじ１．５～２
オリーブ油・・・・・大さじ１
にとを加えてがとけるまでよ～くまぜる
とをボウルにいれてよくまぜて、
を加えながら箸でまぜる
細かく切るようにして箸でまぜて全体に水分を行き渡らせる
水分が行き渡ったらひとまとめにしてなめらかになるまでこねる
生地が冷めないようにこねる！
生地が冷めるとイーストがにぶくなるのであんまり時間をかけずに・・・
なめらかになったら表面がきれいになるように丸める
ラップをかけて１時間位発酵させる
かるくガス抜きして４つに切る
また、丸めて生地が乾かないようにぬらしてかたく絞ったふきんをかけて１５分くらい休める
あとは丸く伸ばして生地を作る
好きな材料を乗せる
ピーマン・オニオン・マッシュルーム・サラミ・ソーセージ・とろけるチーズ・モッツァレラチーズ
等など好きなもの何でも
はぁーーーー
なんてセンスがないんでしょう・・・
オーブンを出来るところまで熱くしておいて５～１０分、様子を見ながら焼いて完成