7月になって天候不順で
全く釣りに行けず
今日も昼からまとまった雨予報
所により強く降るらしいみたいなので
仕方なく
岐阜市内の釣具屋へ
消耗品補充しに行くことに
行く途中
気になっていたが
中々行けていないパン屋
GURUMAN VITAL パンの森 垂井本店
中に入ると
クロワッサン
デニッシュ
バゲット
などなど沢山のパン
どれも美味しそうで悩んでしまいます〜
今回は
クリームパン
ブール108
を購入して。
釣具屋へ
中に入って水中糸、針を買って完了！
少し鮎釣りの話しをして
せっかくなので
少しモレラ岐阜へ寄り
帰宅して
早々
ブール108をカットして試食
加水率108%のパン
袋から開けて
ん〜
香ばしい香りと発酵の香り
食感は
皮は薄く
中がもっちもっちの噛みごたえ
噛んでいると甘みがきて
美味いですね〜
今宵はパスタ！
冷凍庫にあるエビを使って
エビトマトパスタ
エビの頭で出汁をとりました
その後
冷蔵庫にある
養殖の鮎を
干物へ〜
背開きして
日本酒を少し入れた7%の塩水に漬け
30分ぐらいしたら
ピチットに挟んで冷蔵庫へ！
お付き合いありがとうございます。