鮎を食べる

親戚や兄弟家族が集まるので

鮎でおもてなし

昨日はビリーを南蛮漬けにして

鮎飯用に素焼きして

冷蔵庫で一晩寝かして

醤油、酒、みりん、昆布を入れ

炊き上がり

ほぐして混ぜて完成

少し薄味に仕上がった。

次は

塩焼き

炭火焼きにします。

こんがり焼けまして

骨まで〜

美味しく頂きました。