鮎の南蛮漬け

昨日、日曜日ですが。
鮎釣りもせず
家でゴソゴソ
冷凍庫に解禁時に釣れた小さい鮎
南蛮漬けが食べたい
片栗粉をつけて揚げます。

腹は出さないので

時折破裂します。

腹は自分の居る向きから

左右にすると被害は免れる

掃除は大変ですけどね

揚げたてを簡単酢に入れ

野菜を乗せて冷蔵庫で味を回す

明日まで待ちきれず

鮎の香りも良く美味しい

数日間は夜の一品で頂きます。