鮎の干物

今日は、鮎釣りに行こうかと思っていたが

最近は、めっきり釣果を聞くことがなく

テンション

前回の釣行が、今季最後になるかな…

なので

天気が良いので、冷凍してあった鮎で干物を作ってみました。

背開きにし、塩水に1時間程つけ、水分を拭き天日干し

今回の味はどうなったかな…