いつもは乾燥バジルを使うのだけど、やっぱり生はおいしい。
でもここで困るのが余るバジルだ。1パック全部をガパオに使うのは多すぎるけれど、残しても使い道がない。いつもしなびさせてしまっていた。
しかし今日はなぜかいつものようにバジルをしなびさせてはいけない！という思いが湧き上がる。バジルといえばそうだジェノベーゼだろ！！とレシピを探すことに。
すると材料をミキサーにかけるだけ、ときわめて簡単なことがわかる。分量はどのレシピもまちまちなので、自分の感覚で適当に入れ、ブレンダ―で拡販するとあっという間にできた。ブラウンのだけど、ブレンダーって便利ね。卵白は泡立たなかったけど、それ以外のことはたいていできる。
これが自家製ジェノベーゼだ！！
やっぱり手作りはおいしい。これからはバジルの行く末を心配せずに安心してバジルを買おう。