GI値について
もうかなり浸透してきたと思いますが💭
GIとはグリセミック･インデックスの略称
炭水化物を含む食品を食べたときの、血糖値の上がりやすさを表わす指標🤔
摂取した食べ物が体内で糖質に変わり、血糖値が上昇するまでのスピードを測ったものということです🍚
50gのブドウ糖を摂ったときを基準値100としています✨
その基準値が高いものを摂取すると（高GI）、血糖値が一気に上がり、すい臓からたくさんインスリンが分泌しますが、糖をたくさん溜めておこうとします😭
逆に基準値が低いものを摂取すると（低GI）、血糖値は急激に上がらないのでインスリンも適度に分泌されて、糖を各組織に送り、血糖値もゆるやかに下がっていきます☺️
ちなみに溜まった糖は、脂肪になります🤢
つまりGI値が高ければ高いほど、血糖値の上昇が早く、太りやすいということですね🥺
つまりGI値が低いものを摂取した方がよいということ✨
低GIの食品は？
･蕎麦、玄米🍚
･サツマイモ🍠
･お肉、お魚類🍖🐟
･豆腐、納豆
･ヨーグルト
･りんご、イチゴ
↑以外にも低GI食品はたくさんありますが、
「もう食べたくて仕方ないんだ〜😡!!」
っていう口寂しいときに取り入れると良さそう😊
高GIと低GIを上手に組み合わせると、全体の血糖値上昇も抑えやすくなります✨
満足度も上がりますね🥰
余談ですが、小麦粉から作られるものはとくに腸内吸収が早いので、切り替えられる人は早めに頑張りましょ✨
高GIのものを食べるな😡というわけではなくて、たくさん食べるのは気をつけましょう😊というお話でした✨