学校開始時間に合わせると、時間がたりないので、普段担当していた仕込みの仕事は当然私には回らないだろうと余裕で構えていた。
なのになーぜ～～。時間短縮もその仕事ばかりに！！
他にその担当やる子がいないのだ。っていうか。どうして他の人トレーニングしてくれないの？
たとえ短い滞在期間でも教えてやって欲しいと強く願わずにはいられない私。
しかし現実は厳しく。。。そこで私のテーマは学校の時間に合わせる為には、いかに早く野菜を切るか！！
うーん。包丁さばきがまるでダメな私。40年間生きていて包丁は使ってきたけれど、マイペースにゆっくりやってきたわけだ。
焦って怪我したらこの担当の仕事できなくなるので、焦らず確実に速く！！が求められる！！ってだれも求めないのだけど。。。終わらなかったら誰かにたくしていけばいいのだけど。。。。
毎日同じ事やっているのに、遅いままってくやし～～い。なのでもう頑張りモード全開！！
ただ、、、問題は途中でシェフの料理アシスタント頼まれてそちらを手伝わなくてはいけないこと。。。この時間のロスがもう私にはたまらなく不安。。。でもこれも仕事の一つだし。。。
つまりお店が混んでくるとアシスタント。ちょっと空くと仕込み！！めまぐるしいー。
本日は軽快にそれでも乗り切れたはずだった。なのになのに、終わり時間間際、見事に店の外ですってんころりと転ぶ結果に！！痛かったー
頭の中が早く帰るぞー。でいっぱいだった。
疲れている。ほんとに疲れているけど、一番は考えすぎず、頑張りすぎず、シンプルにこなす事だよな。