懐かしの自家製餡子巻き

こんにちは

帰ったらテーブルの上に置いてありました。

義理母お手製餡子巻き

久しぶりに作ったのよーって。

ホットケーキミックスを使って焼いた薄皮に

餡子をのっけてクルリンと巻くだけの簡単おやつ。

一番左のがホットケーキミックスだけ。割れたので

小麦粉を少し足してみたら上手にできたのよって。

一周きれいにクルリと巻かれてます。

ほんのり甘くてちょっとチンしたらフワってして

おいしかった。

夫も見た途端

『小さい頃から、食べてたやつやー！』って懐かしかったみたいです。

簡単おやつ！というものの餡子は自家製だから

とってもとっても簡単でないのを知ってるだけに有り難いです。

２月のチョコ祭り・・・後半は餡子祭りで楽しめた気がします・・・。

簡単にチャチャッと作れる自家製おやつ・・・

長く愛されるヒット商品になるキーワードかもね・・・。

照り焼きの照り！憧れから実践へ!

こんにちは

照り焼きは大好きなんだけどなかなか魅力的なテリッテリ具合が

上手に出せなかった私・・・。テリッテリのツヤッツヤ憧れる。

ブログでとっても参考にさせてもらっているアクンさんの息子さんの

お弁当にはよくテリッテリのおいしそうな艶の照り焼きが登場する。

手羽中の照り焼きをUPされていて作り方が掲載されていたので

真似をしてみました。→☆

手羽中は回りに焼き目をつけた後、砂糖、みりん、酒、醤油同量と

お水ヒタヒタで煮込みます。

水分がなくなって照りが出たら完成。　白胡麻を振りました。

そのように記載されておりました。

私、お水ヒタヒタで煮込みます・・・なんてしたことなかったのです・・・。

だから焦げないようにいつも焦ってしまって・・・

鶏団子で早速チャレンジ！！余裕をもってじっくり作ってみました。

（写真は・・・学べって感じですが・・・）

こうすると、中までフワっとしてとってもおいしい。

ちょっとした技ってとっても大事なんですね。

これから、私も焦ることなくじっくりテリッテリに仕上げられそうです！

素顔？メイク派？どちらがいい？パンやけど。

こんにちは

皆さんのところへお邪魔すると色んなベーグルを見ることが

あるのだけれど、皆さん殆ど照タマ付けてないような・・・・。

私が母に教わったのは照卵塗るバージョンなんだけれど・・・

今回、付けて無い人多いのよ！って母に伝えて

両方やってみた。胡桃を今回は入れて・・・。

上が素顔で下がメイクしたベーグル。

母曰く・・・

『どっちでもいいかな・・・。』・・・うん・・・確かに。

チーズ挟んでハム挟んでどっちもおいしいものねー！

『でもね・・・、塗らないとパンに卵入れてちょっと残るやつ

もったいないじゃなーい！！』え？？そこですか？

確かに照卵付けるとツヤは出る。・・・・・・

そうよ！それなのよ！一手間かけるだけでツヤが出る・・・。

なので私も素顔は有り得ない。今日もしっかりメイクしてる。

（え？いきなり人間バージョン？それこそどっちでもいい・・・）