冬の定番、煮込みうどん

こんにちは

私が岐阜で見つけたとっても大好きなインスタントうどん

　　　　　　

寿がきやの味噌煮込みうどん！

寿がきや　っていえばこちらでは有名だけど関西では知らなかった。

父が名古屋出張の時は必ず山本屋の味噌煮込みセット

を買ってきてくれた。

山本屋はおいしいけれど、高いし時間も結構かかる。

その点、スーパーで、こちらのうどん５袋セットで３００円しない。

鶏肉やネギやら入れると、立派な一品となります。

うどんの太さは山本屋の方が勝るけど、スープは大満足。

こんなものを？？って笑う方もいらっしゃると思うけど

私は関西に帰る時、お土産にしてしまう。

そうすると、決まって言われる。

『あのさー・・・今度もあれでいいよ！！！』って。

たまに２５８円の安売りの時がある。

カゴに入れまくってる不思議な女性がいたら、きっと・・・私です。

春菊をこうして息子は食べるのだ

こんにちは

春菊ってこの季節はいただきたいお野菜なのだけれど

息子はあまり好みでは無い。

以前私はラディッシュボーヤにお世話になっていた。

（今はお野菜を頂くことが多い環境の為お休み中）

この季節になると

立派な春菊が入っているのがこの料理を作ったキッカケ。

大阪ガスのクッキングで似たようなのを習ったのでそれを参考に。

エビ刻んだもの・豚ミンチ・玉葱きざんだものに片栗粉まぶしたもの・

湯がいて固くしぼった春菊を刻んだもの入れまして

醤油・お酒・塩をパッパッパ。

卵・片栗粉も入れて、よく捏ねて

シュウマイの皮にのっけて餃子のようにして焼く。

片栗粉入りの水をシュウマイが半分くらい浸かるまで入れて

蓋をしてジックリ焼きます。最後は羽がパリパリになるように

蓋開けてちょいと待つ。

ヒックリ返して

春菊の香はもちろんするのだけれど、エビのプリプリと

お肉のジューシーさや、タマネギやらが重なって

とってもおいしく春菊をたっぷりいただける。

餃子じゃないシュウマイ・・・ちょっとの変化で楽しむ。

息子は大好きな料理。

そのうち春菊が鍋にそのまま入ってても食べるようになる気がする・・・。

岐阜のスイーツ TAKIMOTO

こんにちは

この映像を見て東京在住の方はピンとくるかもしれません。

　　　　　　　

サダハル　アオキではなくて・・・

サダハル　アオキで修行された方が　

名鉄各務原市役所前駅の程近くに

オープンしたお店ＴＡＫＩＭＯＴＯです。

そこの店だけ六本木ヒルズにあってもおかしくないお店の佇まいをしております。

ファミレスでもメニューで迷うタイプの方は30分くらいはかかってしまうくらい

どれもこれも素敵です。

マカロンも充実！

価格は岐阜価格なのにお店は東京ミッドタウン並みというから嬉しい。

ケーキは500円以上しません。サダハルではこうはいかない。

岐阜にこんなにおしゃれなおいしいお店ができたのは嬉しい！

何よりも・・・

義理姉が買ってきてくれたんです！岐阜価格といえども高いことには

かわりないし！

食べとかなあかんやろって！！！うん、あかんあかん！！！

そりゃ、かなり嬉しかった。感謝