おうちランチパーティ

こんにちは

以前勤めていた友達と3人で逢いました。

Tちゃん宅に集合。Tちゃんは8年ぶりなもんだから、なんだか緊張する。

簡単なものしか用意してないよーなんていっときながら・・・

　　　　　　　　　

Tちゃんは勤めていたときから、しっかり者のマメマメ者。

一つ年下だけど、一つ上の I ちゃんと私とで

『やっぱり凄いわね』の一言がでました。

どこかしら丁寧さが滲み出る・・・。

冷製パスタ・・・トマト缶詰を使わずフレッシュトマトを裏ごししてスープを作り

　　　　　　　　　素揚げしたナス・モッツアレラ・トマト・自家製バジル。

　　　　　　　彼女曰く、缶詰だと酸味だけ強くてちょっと違うんだーってことでした。

　　　　　　　　　何回おかわりしただろう・・・。何個トマト入ってるんだろう？？

ほうれん草キッチュ・・・ベーコンもたっぷりでフワフワに仕上がっていた。

　　　　　　　　　　　　　　　 存在感あってパーティーにはピッタリだわ。

かぼちゃスープ・・・マメマメTちゃんらしく缶詰ではもちろんない。

　　　　　　　　　　　　私と違い　ちゃんとミキサーされている・・・。

大人も子供も満足できるランチを作ってくれていました。

忙しい中、朝から用意してくれたんだなーって思うと感謝の気持ちで一杯でした。

そして・・・子供達は子供達同士、大人達は・・・延々に昔の思い出話やお料理の話で

楽しんだ。

常に逢ってるって訳じゃないのにやっぱり大切な友達。大事にしていきたい・・・。