＊思い出を再現♡チャモロ料理風プレート ＊

先日行った

グアムのチャモロ料理


どぉしても家で食べたくなって…

でも,なかなかレシピってなぃのﾈｯ

味を忘れなぃうちに

再現できればと思って

現地の人に聞いたのも含めて

作ってみましたｯ


↓↓↓材料メモ

チャモロレッドライス

･バター 大1

･玉ねぎ 1/4

･パプリカパウダー

(アチョーテがなぃので代用)大2

･ご飯 3杯分

シーフードのココナッツクリーム煮

･玉ねぎ 1/2

･にんにく 2片

･白菜 1/4

･ココナッツミルク 1缶

･グリーンペースト大1

･ナンプラー 適量

･塩コショウ 適量

･ワタリガニ(マンゴークラブの代用)

･エビ

･アサリ(ムール貝の代用)

フィナデニソース

･しょうゆ 大4

･酢 大3

･玉ねぎ1/8～1/4

･唐辛子 適量


とりぁぇず材料だけゎメモ

味も近い物が作れた

ただ,レッドライスも

本物の味がゎからなぃｹﾄﾞ,

私達が食べた物に

近づけるためにゎ

もぉ少しｶﾅ

ゃっぱアチョーテを手に入れなければ

思い出の味でグアムの時間を思い出す