あっという間に週末、スペルト小麦のバゲット

今週は、夫が泊まりがけの出張で2泊3日家にいなかった。

はぁ〜、やりたい放題出来たわ。

ずーっとやってみたかった

スペルト小麦粉でバゲットを作ってみた。

いつものように

一晩冷蔵庫の中で

発酵させてから焼いた。

生地はベタついて、すごく扱いにくかったけど、

スペルト小麦でも

普通にバゲット焼けるのね！

この通り、気泡も入っています。

やっぱり焼き立てが一番美味しい。

けど、焼き立ての時には

「さっき昼ごはん食べて、お腹いっぱいなのよ」

と、タイミングが難しいこともある。

わたしは、食事には基本的に

米粒を食べた方がお腹が落ち着くので、

バゲットはおやつです。笑

スペルト小麦でもバゲット作れるのだったら

フランスまでバゲット用の小麦粉買いに行かなくても

よくない？？って思うけど、

フランスのバゲットの粉の方が

なんか美味しく感じるのよねぇ。

気のせい？？？

なんだかんだ言い訳つけて

フランスにふらーってたまには

買い物に行きたいのが

オバサンの乙女心なのヨ。

そして、ついに、ついに、

米麹が、まともな米麹が出来ました。

しばらく、作っていなかったので

また作ってみたら

全然上手く行かなくて

試行錯誤して実験していたのよ。

原因は発酵ボックスの中の

湿気が足りなかったの。

今回は、毎回ボックスの蓋を開けるたびに

水滴がダダダーって滴り落ちるくらい

湿気を充満させたら上手く行ったのよ。

失敗が怖くて、

お米の量もちょっとしか使っていなかったけど、

徐々に増やしてもっとたくさん作れるようにしよう。

最近、うちのダイニングテーブルには

発酵ボックスがドーンとのっていて

その脇でわたし達ご飯食べています。

夫はゴミを散らしながら歩く人で

わたしはよく文句を言ってしまうのだけど

テーブルの上が散らかっていても、

家が散らかっていても

夫は気にならない様子で

助かっています。

多分、妻のことが怖いのだと思います。うふふ。

うん、わたしもそう思うわ。うふふ。

ハートホヤ 4年間の成長

わたしのキッチンの窓辺にいるこの植物

気がつけば、支柱を超えて成長していました。

普段、カーテンに隠れて、見えない。

（逆光ですね）

さて、この植物はハートホヤです。

この子を家に連れて来たのは、

4年前。

2022年2月。

たった一枚のハート型の葉っぱだったんです。

それが

2024年頃、何やら葉っぱが出て来ました。

ハートホヤは調べてみたら、

成長しないでハートの葉っぱのままの事が多いと。

2024年9月

様子を見守っていたら、

葉っぱが増えて来ました。

それ以降、成長を続け、

去年だったかな、

鉢を一回り大きいものに替えまして

さらに成長を続け、

今のこの姿になりました。

元々の葉っぱさんも元気にしています。

また今年は鉢を替えねばなるまい。

どこまで成長するのだろうと楽しみです。

そのうちお花とか咲かせてくれるのかなぁ。

成長といえば、

この方、サンスベリアさんからも

新しい芽が出て来ました。

これもそのうち株分けした方が良さそうです。

あ、ちなみに、サンスベリアさんが入っている陶器の鉢ですが

これは、ハートホヤを買った時に入っていた鉢でした。

うん、この小さな陶器の鉢に何か秘密があるのだろうか？？？

今日は主婦業は休みます

暑くも寒くもなく

爽やかな風が吹いて気持ちのいい日曜日。

庭に出ると、とっても気持ちが良くて

心が癒されます。

相変わらずゴージャスな芍薬さん。

ピンクの芍薬も素敵過ぎる。

毎日たくさんのお花を咲かせてくれて

本当に健気な姿に心を打たれるわ。

雑草さえ、可愛い。

風に揺れる白いジャスミン（の一種だと思う）から漂う香りは

どんな高価な香水でも及ばないほどの夢のような甘い香り。

すぐりの実はこれからだんだんと色付いてきて、

赤くなった頃には、ジャム作りで

わたしは大忙しになる。

最近は、手作りするジャムはこのすぐりだけになってしまった。

苺ジャムも毎年作っていたけど、

実は家族はそんなにジャムを食べないので

もうやめた。

ラベンダーは何もしなくても

毎年花が咲く。

昨日は、

夫に手伝ってもらって、

発芽して育てていた苗を

畑やプランターに植え替えた。

やっぱり男って筋肉あるから

軽々と力仕事が出来るのね。

重労働は全て夫にやってもらったわ。

真ん中のケールなんだけど、

いつの間にかそこに居た。

数年前に苗を買ったけど、

あの時は上手くいかなかったけど、

あの時のこぼれダネから出て来たのだろうな。

他に、トマト、ラディチオ、小松菜、紫蘇と

狭い庭にプランターがびっしりよ。

毎年トマトを植えるプランターに

今年はかぼちゃの種から偶然発芽した芽が

びっしり生えてきて、引っこ抜くのが申し訳ないくらい。

この子達をみていると、

わいわいおしゃべりしている修学旅行にきている

子供たちみたいで、むげに出来ないのよね。。。。

ところで、昨日、

「わたしは明日は料理しません」宣言をしました。

毎日毎日ご飯作っていると

煮詰まって来ることがある。

不機嫌になって家族に八つ当たりする前に

こうして、休み宣言をして、

外にご飯を食べに行くのは

家庭円満のコツかもしれない。笑

と言うわけで、今日は朝から庭をうろうろうろうろして

花や植物たちに元気をもらいました。

6月のガーデニング

今日は涼しくて、半袖で外に出たらちょっと寒いくらい。

庭仕事をするのには持って来いの日だけど、

お天気が崩れそうな空模様。

それから、今日は、祝日です。

ドイツ全土ではなくて、限られた州のみ。

キリスト教関係の祝日は、

州によって休みとそうでないところがあるから

気を付けなければならない。

何故ならば、祝日はお店が開かないからだ。

専業主婦の立場から言わせて貰えば

祝日は少ないに越したことはない。

みんな仕事や学校に行ってくれ！！

さて、ドイツでも

遅ればせながら

ガーデニングシーズンが本番になりました。

芍薬

観て！美しいでしょう？

サラダがこんなに立派に育って。。。。

夫と2人でせっせと食べても

あと4株あるのよ。

こんな時、友達のほとんどいないわたしは

「食べて！」って、あげる人もいない。。。。

紫蘇も順調に芽が出てきました。

紫蘇を食べていた犯人は、やはりヤツだった！！

プランターを持ち上げて、トレイ（っていうの？）を見たら

でっかいナメが1匹。

わたしの紫蘇を食うやつは許さん！！と

退場してもらいました

それ以来、芽がポコポコと出てくるようになりました。

芽と言えばね、

こちら。

見て下さい。

プランターにたくさんの芽が。

かぼちゃの芽です。

植えた覚えはないけど、

去年の秋に食べたかぼちゃの種を捨てた覚えはある。

でも、ちょっと待って、

ここには、トマトを植えるつもりなのに。

かぼちゃの栽培は数年前にもう諦めました。

上手く育たなくなっていたんです。

でも、近所の農家さんの敷地で

秋になるとかぼちゃの無人販売が出て

そこのかぼちゃが美味しいので

買う専門になっていました。

どうしようか、この山ほど出たかぼちゃの芽。

育ててみたい気持ちはあるけど

場所がないのよ〜。

それに、きっとF1のかぼちゃだったと思うから

同じかぼちゃが育つのだろうか？？

ほら、みて、まだ植えていない苗がいっぱいあるの。

数少ないお友達にちょっとお裾分けしたけど

それでもまだこんなにあるのよ。

ワタシはお肉専門で、

野菜は稲科の雑草だけしか食べないの。

そうね、野菜は健康にいいんだけど

わんこにはあまり必要ないのかしらね。

さぁ、今日はやりたいことが色々あります。

家にはわたしとわんこだけ。

わんこの可愛い寝姿を見ながら、

作業しましょう。

ギリシャ生まれのわんこ6歳

6月になりましたね。

今日は晴れだけど、風があって

体感温度は心地よい感じ。

・・・そして、今日はわんこの誕生日！！！！

おめでとう！！

6歳になりました。

2020年の6月1日くらいにギリシャのコルフ島で生まれ、

兄弟と一緒にゴミ箱に捨てられていた。

わんこを保護する団体に拾われて、

縁があって、2020年10月に飛行機に乗って

ドイツまでやって来た。

あれから5年と約半年

我が家のアイドルとして今でも現役よ

一昨年だったっけ？

このくらいの季節に、

わんこの故郷の島を観に行こうと

夫と2人でコルフ島に旅行に行きました。

コルフ島は、地中海にある島で、

オリーブの木が至る所にあって

どれも大きかったわー。

海は青くて綺麗だったなぁ。

で、何と、ある日、コルフ島の旧市街を歩いていたら

偶然に！！秋篠宮佳子様にお会いしたのです。

佳子様はギリシャを訪問されていらしたみたいで

コルフ島にもいらっしゃっているの知らなかったんですけど、

わたしと夫がふらっと通りかかった博物館から

佳子様が出ていらして、

握手してちょっと会話しました。

海外に住んでいると、

日本人とか日本食とか日本文化を見たり聞いたり味わったりすると

嬉しくなるんですよね。

ましてや、日本の象徴の天皇家の方にお会い出来たなんて

しかも、お綺麗な佳子様ですよ。

感動しましたよ。

わんこが引き合わせてくれたのかもとか

思っちゃいますよね。

こちらは、コルフ島の旧主街のお店の前で、

もしかして、うちのわんこの

親戚かな？？と思わせるわんこに会いました。

これは、コルフ島からちょっと南の方に行った

パクシ島。

2年前の今日、わたしと夫はボートツアーで

この美しい海と島を満喫していました。

あ〜、綺麗だった〜。

この世のものとは思えないくらい美しい海でした。

泳ぐには水が冷たすぎたのでボートから眺めるだけでした。

そして、最後に、こちらが

わんこが家に来たばかりの頃の写真。

この頃は、わたしが買い物に行くと、

家の中でうんこするという

ちょっと困ったところもありました。

でも、この寝姿を見たら、

全部忘れます。

6歳になった今でも

変わらず可愛すぎて、

もうわんこなしの生活なんて考えられないわ。