私の自宅（あきる野市）近くにアットホームなイタリアンがオープンしました
この店は府中営業所乗務社員の姉が経営しているらしく、早速ランチに訪問してみました
オープンキッチンのその店には大きなピザ窯が鎮座しています。
薪をたくイタリア製のこの窯は３００万円もするとか
！
生地は外はカリッと中はモチモチでチーズがたっぷり
こちらは店主お勧めの「海老と春野菜のクリームパスタ」
どの料理も素晴らしいです
こちらは「タケノコと春キャベツのペペロンチーノ」
料理を絶賛すると、気を良くした店主は特別に夜のメニューを出してくれました
「厚切り骨付き豚ロースの岩塩焼き」６００度の窯でグリルした肉は肉汁が閉じ込められて中はしっとりと柔らかいです。
この焼き加減は難しいと思います。
店の名前は、「マエストロ ペスカ フィオーレ」といって覚えづらいけれど、三人の娘から組み合わせたそうです。
ご興味があれば行ってみてください
後悔はしませんよ！
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参加させていただいております
よろしければ
と、おねがいいたします
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