今日のお昼は豚しゃぶ（ニラだれ）とトマトとしらすの香味サラダ、レタスと梅干しのスープでした。
豚しゃぶは低温調理のように沸騰しかけぐらいのお湯で低温で火を通すとしっとり柔らか！作り置いていたニラだれをたっぷりのせていただきました。
トマトとしらすのサラダは茗荷と大葉をたくさん刻んで混ぜたらポン酢とごま油を少し、さっぱりして梅雨の時期にオススメ。
スープはレタスを消費したくて、鶏ガラスープにレタスと梅干しを入れたら、最後に溶き卵を投入し、ニンニク醤油を少しだけいれて味を整えて出来上がり。
スープの写真もとっておけばよかったな、、
夏らしいメニューになりました
