先月の
五島のスーパーで
初めてお目にかかった食材もう一つ
それがこれ
しび
珍しい名前についパシャリ
マグロみたいな魚だなぁと思った
その「しび」は
夕飯に行ったお店で出ていた
お店の人に
聞いたら
「マグロの幼魚」とのことだった
どうりでマグロそっくりやん
てか
マグロも
幼魚の呼び名があったんだーとびっくり
〜からの
自宅で検索したら
なんと
幼魚というよりは
地方でのマグロ類の違う呼び名のようだ
by市場魚介類図鑑
幼魚じゃないやーん
と思って更に調べたら
やっぱり
クロマグロの幼魚をヨコワ
２０kg前後をメジマグロ
３０〜４０kg前後をチュウボウマグロ
１００kg以上をシビマグロ
と呼ぶそうな
by八面六臂
ヨコワとチュウボウマグロに遭遇したことがないなぁ
いつか是非
ちなみに
ヒラマサの事を「ひらす」って呼んでた