【料理名】ナスと豚肉のやわらか煮
【写真】
【材料(1人分)】
・ナス…一本
・しゃぶしゃぶ用豚肉
・長ネギ
・めんつゆ
・砂糖
・七味
・片栗粉
・サラダ油
【作り方】
①：ナスを乱切りにしてフライパンで多めのサラダ油て切り目がこんがりするまで焼く
②：ボールに、めんつゆ、千切りにしたネギ、七味を入れて混ぜておく
③焼いたナスを②の中に入れてあら熱を取る
④小さな鍋に漬けていためんつゆ、砂糖ナスを入れて煮る
⑤しゃぶしゃぶ用の豚肉を丸めて片栗粉をまぶして沸騰した鍋に入れて火が通る程度に煮る
【ポイント】
豚肉を入れたら煮すぎないよにする
好みで生姜を入れても美味しい
【写真】
【材料(1人分)】
・ナス…一本
・しゃぶしゃぶ用豚肉
・長ネギ
・めんつゆ
・砂糖
・七味
・片栗粉
・サラダ油
【作り方】
①：ナスを乱切りにしてフライパンで多めのサラダ油て切り目がこんがりするまで焼く
②：ボールに、めんつゆ、千切りにしたネギ、七味を入れて混ぜておく
③焼いたナスを②の中に入れてあら熱を取る
④小さな鍋に漬けていためんつゆ、砂糖ナスを入れて煮る
⑤しゃぶしゃぶ用の豚肉を丸めて片栗粉をまぶして沸騰した鍋に入れて火が通る程度に煮る
【ポイント】
豚肉を入れたら煮すぎないよにする
好みで生姜を入れても美味しい
