ホットケーキミックスの裏面に掲載されてたレシピです。
スコーンの作り方
ＭＩＸ・・・・・・１袋２００ｇ
バター・・・・・・５０ｇ(うちはたいていマーガリン)
卵・・・・・・・・１/２こ(２５ｇ)くらい
牛乳・・・・・・・５０ＣＣ
チョコチップ・・・４０ｇ(わざわざ買わない)
打ち粉・・・・・・適量
① ボールにミックスとバターを入れて、つぶすように混ぜ合わせ、ポロポロの状態にする
(結構、手触り気持ちいい)。
② 卵、牛乳を加えて木べらでよく混ぜあわせ、まとめる。
③ チョコチップを加えて生地を折りたたむようにしてまとめる。
④ 打ち粉を振るった台の上で、２ｃｍの厚さにのばし、８つに切ります。(形は三角でも丸でもいいと思います。一応イメージの為、写真を載せときました。)
⑤ オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、２００℃熱したオーブンで１０～１２分間焼きます 。(焼き色がつかなかったので、うちは、追加で５分焼きました。)
うちはチョコチップ入れなかったけど、ミックスは甘いんで、そのままでもおいしいと思います。
もし、甘みが欲しいなら、はちみつとか、ジャムとか後付でいかがでしょう。