∞∞鯵の南蛮漬け∞

「銀座割烹智映」早速トライ！

         今が旬！簡単！絶品！さわやか！

材料:  鯵、人参、玉ねぎ、酢、みりん

作り方

①ビニール袋に小麦粉をいれ

    鯵も入れ、振りながらまぶす。

②油で揚げる。

    片面７分ずつ

③酢とみりん１：１に漬ける。

   一晩冷蔵庫で寝かす。途中裏表返すと良い。

  細切り人参と玉ねぎも一緒に漬ける。