自分の住んでる値域は、ご自分で野菜、お米を作っている方が多く、季節季節に旬の野菜を多く頂く。
それぞれの季節に白菜、大根、それに白菜の漬け物、トマト、冬瓜、キュウリ、ゴーヤ、水菜、ジャガイモ、サツマイモ等々。本当にありがたいことです。
昨日はインゲン、なすびを頂きました。
絹さやはごま和えにしました。
家の味付けは砂糖醤油が基本。そこにごまをこれでもかというくらいにすって入れます。
作りたての和え物は味がしゅんでないので素材そのものの味が味わえます。
まだ暖かい作りたてを食べると・・・素材そのものが甘い！
くどい甘さではなく、ほんのり甘いと言うのでしょうか。野菜の本来の甘さです。
これで今日も一杯飲みたいと思っています。
(^-^)/