この花もお馴染みです。
野菜としてちゃんと栽培されていますが、何故か、花壇にはいなくて、道端や空き地、ちょっとしたすき間にもすっと直立して咲いてます。
「ニラ」です。 漢字では「韮」。
ヒガンバナ科、ニラ属の多年草です。
故郷は中国の東北部やモンゴル、シベリアあたりだそうです。
大昔、３０００年以上も前から栽培されている記録があるそうです。
地下にある鱗茎で増えるのが多いようです。すると周りにいっぱいニラだらけになります。
もちろん種子からでも大きくなります。
意外だったのが、この道端にあるのが、野生種や自生種の子孫なのか、長い間栽培されてきた栽培種の子孫なのか・・がよく分らない・・そうです。
特異な臭気があります。 硫化アリル類のひとつの「アリシン」です。
みんな栄養があり、滋養もあるし、薬草でも・・って思っています。
今年また調べると、禅宗などでは食べてはいけない食物になっていました。
それは・・・「禁葷食（きんくんしょく）」とされます。 これには２つあって・・
①「三厭（さんえん）」と言い、いわゆる動物のこと、獣と鳥と魚介を食べてはいけない。
②「五葷（ごくん）」は臭気の強い植物で、「ニンニク、ネギ、ニラ、タマネギ、ラッキョウ」の５つが代表的なものです。
他にも「ニンニク、ラッキョウ、アギ、エシャロット、行者ニンニク」の５つとする教えもあるそうです。 滋養強壮がつきすぎると・・？・・・
ということで、精進料理には使われません。
でも昔からまぁ、薬草として使われていたようですし、古事記では「加美良（かみら）」と呼ばれ、万葉集では「久々美良（くくみら）」として出て来るそうです。
平安の頃？ 「フタモジ（二文字）」とよばれたようです。
どうやら稲作と一緒に弥生時代に伝わったらしいです。
歴史、由緒、伝統では負けない植物です。
葉っぱは野菜として使われますが、今回の主役は花ですから・・
ヒガンバナ科なので、花は外花被片が３つ、内花被片が３つです。
雄しべは６つ、雌しべは１つです。
野菜として、昔は薬草として
葉っぱは「韮菜（きゅうさい）」といい、種子は「韮菜子（きゅうさいし）」とか「韮子（きゅうし）」いい、葉は止血、解毒用、種子は強壮、鎮痛作用があるそうです。
その毒であり薬の成分はアルカロイド、サポニン、アリル硫化物のアリインとかアリシンだそうです。
花を半分にカットしました。
中央の子房が目立ちます。子房は３室ありますね。
出来る果実は蒴果です。