子どもは胃が小さく、一度にたくさん食べることができません。
乳幼児には間食も食事の一部として、足りない栄養素やエネルギーを補う食事としましょう。
●材料（１～２歳児10人分）
・さつまいも…中1本（約300ｇ）
・ホットケーキミックス…15０ｇ
・牛乳…150ｍｌ
・揚げ油…適量
●作り方
①さつまいもは長さ5㎝×1.5㎝角程度の棒状に切って水にさらし、竹ぐしがすっと刺さる程度に蒸す。（電子レンジでも可）
②ボウルにホットケーキミックスと牛乳を入れ、ダマならないように混ぜて衣を作る
③蒸したさつまいもにまんべんなく衣をつけ、180℃の油に入れきつね色になるまで揚げる。
④器に盛り付ける