さすがにまだ更新しないの？と、言われまして…
とにかく、今は２月１日の予選に向けて、そして１月２５日の研究会の段取りに終われていました。
最近、オリジナルカクテルが上手に作れなくなりました。
美味しいカクテル、万人受けするカクテル、自分らしさのあるカクテル…
よくわかりませんが、最近はフレーバーのあるスピリッツを使って、割りと飲みやすいカクテルが流行っていると思います。
なので、そうゆうカクテルを作って先輩に飲んで頂いたら、味の核がないと、突き返されました。
やり直し～
悔しかったので、正直に聞いてみました。
私が今まで作っていたカクテル(自分好みのカクテル)は、芯がしっかりしているカクテルでした。
でも最近のオリジナルは割りと全体がまとまっていて、飲みやすいカクテルだと自分では認識していました。
今まで芯がしっかりしたカクテルで勝負してきたつもりですが、私のカクテルはいつも味覚の点数が悪いのです！
グランプリをとる為にはあと味覚を上げるしかないと思ってます。
去年の全国ジュニアの優勝作品はベースとなるスピリッツが６０ミリ中２０ミリしか入っていません。
私は今まで４０ミリ入れるのが、お酒の感じがしっかりあって、飲みごたえのあるオリジナルだと考えてきました。
これを書いていて、ますます分からなくなってきたので、またカクテル作りに戻ります！
思考錯誤して出来たオリジナルカクテル。
完全したら絶対飲んで下さい！