肌寒い週末でしたね。
かみわざ一家は、冬に行きそびれていた
牛どて鍋のおいしい「銀なべ」さんへ。
ひと冬に一度は必ず行く
我が家の定番の、鍋料理のお店です。
牛のたたき ↓
やわらかいお肉が
柑橘のきいたポン酢とあう～
「このにく なま？ Ｏ１５７はいない？」
と、店員さんの目の前で
息子氏が何度も聞くので、焦りました
お店の方も、「よく知ってるね」と、苦笑い
たいのあら煮 ↓
あらだなんて思えないくらい
ふんわり・しっとりしたあら煮でした。
山椒の香りがきいています。
こういうのが大好きな息子氏は
まず目玉、次にひれの裏、と
マニアな部位を攻めてました。
メインの牛どて鍋 ↓
三田牛のくら下をしゃぶしゃぶみたいに
スライスしてあります。
白味噌仕立てのおだしが
本当おいしいんです。
こくがあるのに、あっさり。
お肉は最後まで硬くならずに
どこまでも柔らか。
家庭では出せないお味。
しっかり、お汁まで味わいました。
これで１人前２，０００円は、お値打ち
最後の締めは、雑炊 ↓
お肉や野菜のうまみを吸ったご飯が
たまらないおいしさです。
おなかいっぱい。
身体も心もぽっかぽかで、帰路につきました