よしおの日本酒ゴックン

よしおの日本酒ゴックン

うまい日本酒はうまいっす。
まずい日本酒はまずいっす。
それを表現するのは難しいっす。

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富山県南砺市の何処か(わが家の地域)


今年も山田錦の刈り取りがはじまりました。

この界隈、最後の品種(ラスボス)の刈り取りです。


このお米、言わずと知れた酒米の王王冠1

(でもラスボスです。)


王様は手間が掛かる。

栽培期間が長ーーい(手間暇かかります)

背が高ーーい。


五百万石


山田錦(ちなみに私が刈ってます)

背が高いので、倒れやすいんです。
(今年は倒れてなくて良かったと思いましたハート

で、背が高いので、刈り取りも慎重に。
(稲刈り慣れてないんで・・・。コンバイン3回詰まらせました。)

ラスボスは刈り取りがつらいですタラー

作業後の日本酒が旨いです日本酒

ちなみに酒米は雄町でしたもやもや
(山田錦じゃないんかいハッ