　　今　さんが管理している家庭菜園。

こだわって無農薬、無化学肥料栽培を貫いて

夏野菜が豊富にとれている。

　地面にマルチをしたり、上からはネットを

かけたりして、病気や害虫にやられないよう

に細心の注意を払って栽培している。

　たくさんの種類の野菜つくりに励んでいる。

沢山の夏野菜は、我が家の食卓を豊かにして

くれている。

　夏野菜の王様？トマト！！

　我が家の定番は、だししょうゆ、酢、砂糖な

どを使った汁に湯むきしたトマトを入れておい

て冷やしてたべる。

収穫したトマト（写真上）と湯むきしたもの（写真下）

　トマトは数種類作っている。

赤や黄色の色とりどりや、果実も大小あったり、

形もまん丸や、楕円形のものなど・・・

　　トマト・玉ねぎ・にんにくをミキサーにかける

　裏ごししたトマトに、酢・砂糖・塩コショウ・ロー

リエを入れて煮詰める。中火から弱火などで(^_-)-☆

　真っ赤に熟したトマトを湯むきして玉ねぎと

ニンニクを入れてミキサーにかけ、酢、砂糖、

塩、コショウ、月桂樹の葉を入れてにる。

それを裏ごしてからにつめる。

　　　　　　　　出来上がり

フレッシュトマトを使った、しんせんな

トマトケッチャップ　　おいしいこと請け合い

　いろんな料理に使うのがうれしい。

とまとケチャップ作り