川崎市のラゾーナ川崎にあるフードコートにRAMEN火影はあります。
有名な麺処ほん田のプロデュースするお店のようです。気になるので、今回初訪問です。
特製鶏だし醤油RAMEN 970円をオーダーしました。
らーめん970円かぁ。けっこう良いお値段です。
それにしても、ラゾーナ川崎のフードコートは巨大ですね。有名なお店も多く入ってます。
正直、フードコートの支店なのであまり期待はしていませんでした。
しかしスープを飲んで、うまっ！と思わず言ってしまいました。
完全にナメてました。
鶏がベースとなった清湯スープ。スッキリとした味ながらも、鶏の旨みが凝縮。鶏油が多めで若干最初はオイリーに感じますが、この鶏油が香りを高くしていてハイレベルなスープですね。
醤油タレを合わさり、全体的にまったりとした芳醇なスープといった印象です。
麺は細めのストレート。
鶏油がしっかりとスープを持ち上げてくれます。麺もしっかりと良い味を出してます。
麺をすする度に、ほのかに醤油スープの素敵な香りが入ってきます。
トッピングは低温調理されたチャーシューと、しっとりとした鶏チャーシュー。チャーシュー美味い！
ざく切りにされたネギ、メンマ、海苔、味玉。
トッピングの量も多いこともあり、この一杯で様々な味を楽しむことができます。
さらに、金子半之助にて天丼を頂きました。
ごちそうさまでした。
