練馬区小法師さんで初ランチです！
坂内と含めて、けっこう店舗数多いですよね。
喜多方ラーメンが食べれます。
練馬店はテーブルもあって広いので、ファミリーでも大丈夫ですね。
注文はらーめん650円と餃子350円にしました。
あっさりスープなのに、しっかりした味です。
豚骨がベースだけど、骨が溶けないように旨味だけを炊き出すのが喜多方ラーメンです。
小法師さんも、もちろんそうですね。
シンプルだけど美味しいです。
麺は中太の縮れ麺。
加水率は高めでモチモチとコシがあって、喉越しも最高です。
これが喜多方ラーメンだよなぁと実感します。
以前、東北に住んでいた時は、喜多方まで足を運んでました。シンプルなスープと、この麺を食べると思い出しますね。
接客も良かったです。
ご馳走様でした。
