今日は成田市でのランチです。
麺や福一さんに初訪問〜。
地元でも評価が非常に高いこちらのお店。
中華そばが狙いです。
成田駅から近くですが、着くと旅館なのかよく分かりません。
中に入ると、町の食堂のような雰囲気です。
券売機を見ると、なんと中華そばに×印が(；´Д`A
ショックすぎます。
仕方ないので、濃厚鶏白湯らーめんにしました。
相席し、食券を渡すと塩か醤油と聞かれます。
今回は塩にしました。
お店は昔の町の食堂みたいなのに、まさかこんな先進的ならーめんが出てくるとは！
味も激ウマです！
かなり濃厚だけど、全く臭みもなく旨味だけが凝縮されてます。今まで食べた中で間違いなく最高の鶏白湯らーめんです。
トロッとしていて、濃厚ポタージュスープです。
モチっとした加水率低めの麺。
濃厚スープに負けていないスープです。
トッピングはキャベツとほうれん草。
これは濃厚な口当たりをさっぱりとさせてくれます。
きくらげは素晴らしい食感を、しっとりとした鶏チャーシューと低温調理した豚チャーシュー。
まさかのトッピングまでも、美味いとは。
また、成田に行った際は行きたいですね。
ごちそうさまでした！
