中野の鈴蘭でランチラーランチです。
最近、無性につけ麺が食べたくなったりします。
鈴蘭でつけ麺を食べたことがなかったので、初めて食べてきました。
鈴蘭のらーめんといえば、濃厚な煮干しスープがウリですが、つけ麺は割りとあっさりで意外でした。
しかし、煮干しの旨味は十分凝縮されています。
個人的にらーめんより好きかもしれないです。
バランスが取れたつけダレです。
麺は加水率高めのツルッとした太麺。
麺量普通は少々物足りなさを感じました。
しかし、味は良いです！
トッピングはらーめんと同様に、ネギと低温調理されたチャーシュー。ナルト、穂先メンマ。
煮干しが主体のつけ麺はやはり、うまいです。
ごちそうさまでした。
