ぎんかがみ の 一夜干しなんかレアな魚らしい。 開きではなく、これが半身、裏返すと同じような姿がおがめます。 ギンカガミ科ギンカガミ属の魚、1科1属1種の、オンリーワンなお魚らしい。 お味は、アジの干物から油気を少し抜いたような感じ。 身はやや硬めで噛めば噛むほど味がでるような。 お腹の辺りの骨が妙な感じだけれど、アジよりは骨を気にしなくてサクサク食べれるかと。 とりあえず自分は、半世紀生きて来て、初めて見て、初めて食べました。 御徒町、吉池おそるべし!