脱・三日坊主 今までなかなか続かなかったパンづくり、 今年は奇跡的に続いております。 理由はよくわかりませんが・・ 今朝は 昨晩仕込んでおいた生地を焼いて フォカッチャに。 オリーブオイル、塩、ローズマリー この三位一体がたまりません。 先週は 水分多め+フランスパン粉を使った リュスティック、もどき・・ 大好きなフムス (クミン風味のひよこ豆のペースト)と たっぷりの野菜と一緒に。 もっちりベーグルと とろとろルバーブのジャム。 お店のパンのように きれいな焼き上がりや 納得のいく食感にはなかなかいきませんが・・ 毎日試行錯誤するのも 楽しいものです。