週末は粉ものの日、
ということで
先週末はスコーンを焼く。
自宅用のおやつには
オリーブオイルや菜種油を使ったレシピで
作ることが多いのですが
今回は
ぜいたくにフランス・ブルターニュ産の
AOPバターを使って。
天然酵母で発酵させるタイプです。
かなりどっしりとした
重めの仕上がりに。
焼き立て、よりも
日にちがたったもののほうが
なんとなく美味しいような・・
調子に乗って、もうひと種類。
バナナとミューズリーを
たっぷり加えて。
こちらは
ベーキングパウダーでふくらませます。
こっちは
焼き立てのほうが
バナナケーキのようなおもむきで
美味しいかと。
ぞろぞろスコーン・・
部屋中に甘い香りが漂います。
においにつられて
起きてくるひとが・・
やっぱり
この焼き立ての香りは
手づくりならではのごちそうです。
今週末は
またベーグルかしら・・
ちなみ左側は先日
ＮＹフェアで購入したエッサベーグル。
ものすごい詰まり感！