今日から仕事始めです。
帰宅すると
何やら食欲をそそるいい香り。
今日までおやすみの旦那さんが
晩ごはんを用意してくれていました！
おなじみ「男子ごはん」のケンタロウレシピで
作ったという麻婆豆腐。
ひき肉の代わりに
ロース肉をたたいて加える、
豆腐は切らずにそのまま加えてくずす・・など
なんともダイナミックな麻婆豆腐。
山椒が心地よくしびれます。
がつんと食欲を誘う美味しさです。
・・私がたまにつくる麻婆豆腐より、
ストレートに「うまい！」です。
私の習性
（野菜が少ないと不機嫌になる）
を熟知しているとみえて・・
ちゃんとさっぱりめの一品も。
私の助言をもとに（えらそう）
帆立と野菜のさっとハーブ煮？が完成。
しょうがとオリーブオイルで帆立、きのこ、パプリカ、ミニトマト
をさっと炒め、白ワイン、タラゴンをふって
ふたをして軽く蒸し煮に。
塩こしょうで調えます。
にんにくではなくしょうがを使ったせいか、
タラゴンの香り・トマトの甘酸っぱさ・帆立のうまみ
とあいまってなんともエキゾチックな味わいに。
いやはや、
美味しいごはんを
ごちそうさまでした！
今年から
一緒にキッチンに立てる時間が増えるはず・・なので、
なんだか今から楽しみです。
ろうとぼうやも、この表情。
あゆみからいただいた
ALESSIのものです。