今日はO夫妻のお宅で
とっても素敵なカレー会にお招きいただきました。
カレー指導はA氏。
みんなA氏の指示のもと
まずは玉ねぎ、にんにく、しょうがを
ひたすら刻んだりすりおろしたり・・
それにしても
どこをとっても完璧なO夫妻宅・・
おふたりのセンスがそこかしこに散りばめられていて・・
クラクラしながらの作業です。
さまざまなスパイスたち。
４種類のカレーを作るとのことで
それぞれのカレーで異なるスパイスの調合に
にらめっこするA氏・・
ちなみに私たちは下準備のみで
炒める、煮込む、味付けする・・
はすべてA氏におまかせです。
どんなカレーが登場するのか
どきどきで見守る私たち・・
旦那さんのMさんは
お得意のパンをささっと手際よくこさえていました。
こんな風に気軽にパン作りが楽しめたら
なんて素敵なことでしょう。
奥様Mさんも
絶妙なタイミングで
前菜やサラダなどを
用意してくれます。
こちらはフムス（ひよこ豆と練りごまのディップ）。
チコリとディップのバランスとか・・
さりげないところにセンスが光っていて
いちいち「さすが・・」と感激。
春巻きの皮でサモサもどき。
じゃがいものかわりに
炒めたマッシュルームと帆立を合わせて
ピュレ状にしたものを包んでオーブンで焼いたもの。
奥様Mさんの創作サモサです。
残った皮で
チーズと大葉を巻き込んだり
ブルーチーズとはちみつをかけて焼いたりも。
みんなで楽しく巻き巻き。
私たちが前菜づくりやおしゃべりに興じている間
A氏は黙々とカレーと奮闘・・
おまちかねの１皿目の登場です。
チキンとトマトのカレー。
スパイシーだけど辛くない。
クリーミーさもあるけどさらりとしてくどくない。
食べ進んでいくうちにいい汗が出てきました。
旦那様Mさんの焼きたてパン。
ナンというよりチャバタ風に仕上がってしまった・・
とのことでしたが
何はともあれとってもしあわせな味です。
タイ米のターメリックライスと共に
お好みでカレーに合わせます。
２皿目は
メカジキ入りカレー。
１皿目よりしょうがとクミンが効いています。
素揚げしたメカジキが
スパイシー＆マイルドなカレーによく合います。
奥様Mさんが昨晩仕込んでおいてくれた
タンドリーチキン。
パプリカやカイエンヌペッパーなど
多数のスパイスや香味野菜、ヨーグルトに
しっかり漬けこまれたチキンはとっても柔らか。
ミニトマトとラディッシュのサラダ。
自家製のバジルペーストのドレッシングで。
色合い、味ともにとっても素敵です。
３皿目は
南インドネシア風？の野菜カレー。
ブロッコリーやいんげんなどがごろごろ入っています。
４皿の中でいちばん辛め。
４皿目は
ほうれん草とフェタチーズのカレー。
お肉は加えずほうれん草のみ。
フェタチーズと一緒に食べるといいバランスです。
デザートまでも
用意してくれていました・・
結婚が決まったなおちんへの
サプライズケーキ！
美しい、美しすぎる・・
これ、完全にプロ級です・・
奥様Mさんの手作りレアチーズケーキ！
とてもなめらかで
うっとりな食べ心地でした。
旦那様Mさん作の
ミント風味のフローズンヨーグルトまで！
カレーの後にうれしいさっぱりとした甘さです。
・・いくらでもいけそうでした。
なんだかんだで
ずっとカレーができるのを待ちながら
好き勝手しゃべりまくっているだけでしたが・・
A氏のカレーを堪能させてもらったのはもちろんのこと、
とにかくO夫妻の素敵な暮らしぶり、ホストっぷりに
ただただ感激・・でありました。
素敵な会にお招きいただき
本当にありがとうございました～！
ぜひ次回は我が家で朝ごはんの会を！