とっても美味しそうだったので
購入した長野県産のネクタリン。
ぴちっと張った真っ赤な表面にかぶりつくと
みずみずしい黄色の果肉がお目見えです。
甘味と酸味のバランス、
いわゆる桃に比べて水分が少なくしっかりとした食感、
でもじゅるりとジューシーで・・
赤と黄色のコントラストも美しい。
朝のお楽しみができました。
まだ身の固いものを
パイやマフィンに焼き込んでも美味しそうですが
まずは生のままをかぶりつきたいところです。
西麻布のヴェトナム料理やさん「kitchen」へ。
まずは生春巻き。
こちらのは皮が非常にもちもちしているのです。
米粉の生地を蒸したような・・
ビーフンではなくグリーン野菜がたっぷり巻かれています。
テーブルの上には
４種のたれが常備されています。
ヌクチャム、柚子胡椒入りしょうゆ、
ホットチリソース、豆板醤入りマヨネーズ。
フエ風揚げ春巻き。
海老のすり身を巻いて揚げてあります。
たっぷりのハーブで巻いてたれをつけていただきます。
他に
蓮の茎のサラダ
（ヌクチャムと砕いたピーナッツがきいたサラダ。えびせんにのせて食べる）
バインセオ
（ヴェトナム風お好み焼き、たっぷりの葉っぱに巻いて食べる）
もちもちさつま揚げ
（豚ひき肉の肉団子に緑米をまぶして？まぜて？揚げたもの。胡椒レモンやパクチー塩で）
どれも美味しかったのですが、
選んだメニューのほとんどが
「葉っぱで巻いてヌクチャムにつけて食べる」タイプのもので・・
味がちょっと単調になってしまったかな・・と
今更ながら反省する次第です・・
デザートは大好きなチェーを。
仙草ゼリー、白玉、ゆであずき、ココナッツミルク、
ココナッツフレーク、クラッシュアイス。
スプーンでよーくかき混ぜていただきます。
shioさんとayumiは
初対面だったのですが
そんなことも忘れるほど、
あれこれしゃべって、食べて・・
和やかな時間が過ごせました。
素敵な輪が広がっていくのは
ほんとうにうれしいことです。
おいしいごはんは
そんな輪をつないでくれる
魔法のような存在だなと思います。